The glavna razlika između kratke crne i duge crne kave je to kratka crna kava jednostavno je espresso bez dodavanja vode, dok se duga crna kava pravi dodavanjem dvije čaše espressa na vodu.

Ako ste ljubitelj jake kave, kratka crna i duga crna dvije su savršene opcije za vas. Razlika između kratke crne i duge crne kave je količina vode, vrhnja na vrhu kao i njihov okus.

Crna kava, espresso, duga crna kava, kratka crna kava

Što je kratka crna kava

Kratka crna kava jednostavno je espresso, bez dodane vode, osim vode potrebne za kuhanje kave. Zovemo ga 'kratko' jer ne dodajemo dodatnu vodu; naziv 'crna' dolazi od boje kave budući da nema dodanog mlijeka. Budući da kratka crna kava nije razrijeđena, na vrhu ima vrlo gustu zlatnu kremu i vrlo hrabar okus.

Kratka crna kava obično je ekstrakcija 25-30 ml zrna kave, fino samljevena espresso aparatom. Budući da je kratka crna boja uistinu čaša espressa, možete je popiti izravno iz aparata. Obično se poslužuju u demitasse šalici (pola šalice koja drži do 60 - 90 ml) ili malim keramičkim čašama s ručkama.

Što je duga crna kava

Duga crna kava stil je kave sličan Americanu, ali s jakim okusom i aromom. Sadrži 120 - 180 ml vode, a espresso se izlije na vrh vode. Duga crna kava obično se poslužuje u šalici ili višoj čaši. Zovemo ga dugim jer mu se volumen povećava dodavanjem tople vode. Za veće piće možemo upotrijebiti i dvostruki espresso kako bismo održali ispravan omjer vode i kave.

Da biste skuhali dugu crnu kavu, prvo zagrijte vodu i napunite pola šalice vrućom vodom (manje ako želite da dugu crnu boju učinite jačom). Zatim stavite šalicu u aparat za espresso i pričekajte da počne kapati espresso u šalicu. Zapamtite, prvo morate uliti vodu, a zatim espresso. Štoviše, miješanjem narudžbe narušit će se okus.

Sličnosti između kratke crne i duge crne kave

Razlika između kratke crne i duge crne kave

Definicija

Kratka crna kava jednostavno je espresso bez dodavanja vode, dok je duga crna kava stil kave sličan Americanu, ali s jakim okusom i aromom.

Voda

Dok kratka crna kava nema dodane vode osim vode potrebne za kuhanje kave, duga crna kava ima 120 - 180 ml vode.

Servirati

Kratka crna kava poslužuje se u demitasse šalici, dok se duga crna kava obično poslužuje u višim šalicama ili šalicama.

Zaključak

Razlika između kratke crne i duge crne kave ovisi o količini vode, kremi na vrhu kao i njihovom okusu. Kratka crna kava jednostavno je espresso bez dodavanja vode, dok se duga crna kava pravi dodavanjem dvije čaše espressa na vodu.

Referenca:

1. "Kako skuhati kratku crnu kavu?" Pržionice na crnom tržištu, 2. kolovoza 2014., dostupno ovdje.2. "Espreso napici bez mlijeka." Vodič 2 Kava, dostupan ovdje.

Ljubaznošću slike:

1. "Bijela keramička šalica i tanjurić s bijelom kavom" (CC0) putem PeakPx.com2. "Makro fotografija šalice na espresso aparatu, također, kava, kafić, drvo" (CC0) putem Wallpaper Flare