The glavna razlika između kratke i duge juhe je da je kratka juha juha s wontonima dok je duga juha juha s rezancima.

Kratka juha i duga juha dva su jela koja možete pronaći u kineskim restoranima. Međutim, zanimljivo je napomenuti da oni podrijetlom nisu zapravo kineski, već australski. U nekim će se jelovnicima čak vidjeti duga i kratka juha, koja je kombinacija ove dvije juhe i sadrži i rezance i wontone.

Duga juha, juha s rezancima, kratka juha, kratka i duga juha, Wonton juha

Što je kratka juha

Kratka juha u osnovi se odnosi na juhu s wontonima. Ovo je također poznato kao wonton juha. Wontons su male, okrugle okruglice sa slanim punjenjem. Obično se jedu kuhani u juhama. Wontoni imaju četvrtaste omote od pšeničnog brašna, jaja, vode i soli. Da biste napravili wonton, morate raširiti omot u ravni dlana, staviti malu količinu punjenja u središte i zapečatiti wonton u željeni oblik stisnuvši rubove omota zajedno s prstima. Wonton nadjevi obično uključuju mljevenu svinjetinu i škampe, s malom količinom brašna kao vezivom. Začini, sol, češnjak i zeleni luk također se dodaju ovoj smjesi.

Wonton se obično poslužuje u bistroj kineskoj pilećoj juhi. Da biste napravili kratku juhu, morate kuhati pileću juhu nekoliko minuta, a zatim dodati wontone. Neki dodaju i soja umak, češnjak i zeleni luk.

Što je duga juha

Duga juha jednostavno je juha s rezancima. Ovu kinesku juhu nazivamo i rezancima. Ovo možete jesti kao glavni obrok ili poslužiti uz salatu, proljetne rolice ili omiljene kineske okruglice. U kineskoj tradiciji dugi rezanci simbol su dugog života i prosperiteta.

Kad pripremate dugu juhu, rezance možete zasebno skuhati i dodati u juhu ili potpuno skuhati u juhi. Postoje različiti recepti za dugu juhu, s malim razlikama u pripremi i sastojcima. Dolje je dan vrlo jednostavan recept.

Odnos između kratke i duge juhe

Razlika između kratke i duge juhe

Definicija

Kratka juha je vrsta kineske juhe napravljene od wontona, dok je duga juha vrsta kineske juhe napravljene s rezancima.

Sastojci

Kratka juha se pravi s wontonima, dok se duga juha pravi s rezancima.

Zaključak

Glavna razlika između kratke i duge juhe je ta što je kratka juha juha s wontonom, dok je duga juha juha s rezancima. Kratka i duga juha, koja je kombinacija obje juhe, sadrži wontone i rezance.

Referenca:

1. Abraham, Lena. “Super-zadovoljavajuća Wonton juha je tu da vas zagrije.” Delish, 22. rujna 2020. 2. Hart, Erren. "Brza i laka kineska juha s rezancima." Errenova kuhinja, 30. listopada 2020.

Ljubaznošću slike:

1. “Wonton juha s baby bok choy-om” (CC BY 2.0) putem HungryHuy 2. “Štapići za zdjelu izbliza kuhinja ukusno jelo hrana zdrava-1539307” (CC0) putem Pxhere