Glavna razlika - prebiotici vs probiotici

Prebiotici i probiotici popularniji su za sprječavanje i poništavanje znakova bolesti povezanih s probavnim traktom, pa se stoga ti spojevi hrane visoko koriste u prehrambenoj, farmaceutskoj i prehrambenoj industriji. Međutim, čini se da postoji velika zabuna oko razlike između prebiotika i probiotika među običnim potrošačima. Probiotici su živi mikroorganizmi koji su korisni za zdravlje i dobrobit probavnog trakta organizma domaćina. Ovaj domaćin može biti čovjek ili životinja. Prebiotici su kemijske tvari koje potiču rast ili aktivnost probiotičkih mikroorganizama kao što su bakterije i gljivice te mogu promijeniti sastav probiotika u crijevima prema zdravijem sastavu. Ovo je glavna razlika između prebiotika i probiotika. U ovom članku pogledajmo razliku između prebiotika i probiotika u pogledu njihove namjene i drugih kemijskih svojstava.

Što su probiotici

Probiotici su živi ljudski mikroorganizmi koji su korisni za zdravlje probavnog sustava čovjeka. Ljudsko je tijelo puno dobrih i loših bakterija, a probiotici uvijek predstavljaju dobru i korisnu bakterijsku skupinu.

Probiotik - Lactobacillus acidophilus

Što su prebiotici

Prebiotici su neprobavljivi sastojci hrane koji potiču rast i održavanje korisnih crijevnih probiotika.

Jeruzalemske artičoke bogate su prebioticima

Razlika između prebiotika i probiotika

Razlike između prebiotika i probiotika mogu se podijeliti u sljedeće kategorije. Oni su;

Definicija

Probiotici: Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji (2001.) probiotici su definirani kao "živi mikroorganizmi koji, kada se daju u odgovarajućim količinama, donose zdravstvenu korist domaćinu".

Prebiotici: Prema istraživačkom radu Roberfroid koji je dostupan u Journal of Nutrition (2007), definicija prebiotika je „Prebiotik je selektivno fermentirani sastojak koji dopušta određene promjene, kako u sastavu, tako i u aktivnosti u gastrointestinalnoj mikroflori, što donosi korist domaćinu. blagostanje i zdravlje."

Tip

Probiotici: Probiotici su živi korisni mikroorganizmi.

Prebiotici: Prebiotici su neprobavljivi sastojci hrane.

Povijest

Probiotici: Koncept probiotika prvi je uveo Élie Metchnikoff 1907. godine.

Prebiotici: Koncept prebiotika prvi je put otkrio i nazvao Marcel Roberfroid 1995

Funkcija u ljudskom tijelu

Probiotici: Probiotici poboljšavaju zdravlje i dobrobit probavnog trakta organizama domaćina.

Prebiotici:

Zdravstvene prednosti

Probiotici: Probiotici pružaju mnoge zdravstvene prednosti, uključujući smanjenje razine potencijalno patogenih gastrointestinalnih mikroorganizama, njihovu aktivnost i smanjenje gastrointestinalne nelagode. Također, jačaju i poboljšavaju performanse našeg imunološkog sustava, poboljšavaju funkciju kože i poboljšavaju pravilnost crijeva. Kao rezultat toga, probiotici također mogu spriječiti zatvor, rak debelog crijeva, smanjenje nadutosti i nadutosti te neke čireve debelog crijeva. Nadalje, probiotici također štite DNK, proteine ​​i lipide od oksidativnih oštećenja.

Prebiotici: Prebiotici pružaju mnoge zdravstvene prednosti, uključujući poboljšanje funkcije i učinka imunološkog sustava, kiselost crijeva, smanjenje razvoja kolorektalnog karcinoma, upalne bolesti crijeva i hipertenziju.

Primjeri

Probiotici: Probiotici su živi korisni mikroorganizmi poput Bifidobakterija, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus casei, Lactobacillus johnsonii, Lactobacillus delbrueckii subsp, Bulgaricus i Lactobacilus acidophilus

Prebiotici: Prebiotici su neprobavljivi sastojci hrane kao što su trans-galaktooligosaharid, inulin, arabinogalaktin ariš (LAG), rezistentni škrob, pektin, beta-glukani i ksilooligosaharidi (XOS).

Izvori

Probiotici: Jogurt, kiseli kupus, Yakult, miso juha, fermentirane žitarice za doručak i grickalice, meki sirevi (poput Goude), kombucha, kimchi, kiseli kupus pa čak i kruh od kiselog tijesta uključuju probiotike. Najčešće svojstvo svih ovih namirnica je fermentacija, proces koji razvija probiotike.

Prebiotici: Hrana bogata prebioticima uključuje šparoge, artičoke iz Jeruzalema, banane, zobene pahuljice i mahunarke. U našoj svakodnevnoj prehrani prebiotici su uglavnom neprobavljivi, tvari su vlakna koja se ne mogu probaviti kroz gornji dio gastrointestinalnog trakta. Kao rezultat toga, stimuliraju rast ili aktivnost korisnih bakterija koje koloniziraju debelo crijevo djelujući im kao hrana ili izvor energije.

Nuspojave

Probiotici: U nekim situacijama unos probiotika hranom mogao bi biti štetan. Na primjer, u terapijskom kliničkom ispitivanju na ljudima koje je provela nizozemska grupa za proučavanje pankreatitisa, unos mješavine šest probiotičkih bakterija povećao je smrtnost pacijenata s predviđenim teškim iznenadnim pankreatitisom.

Prebiotici: Neposredni unos znatnih količina prebiotika u prehranu može rezultirati povećanjem fermentacije, što dovodi do povećane proizvodnje plinova, nadutosti ili pražnjenja crijeva.

Zaključno, probiotici su korisni mikroorganizmi koji pomažu održati vaš probavni sustav zdravim kontroliranjem rasta štetnih bakterija. Nasuprot tome, prebiotici su neprobavljivi ugljikohidrati i hrana su za probiotike. Čini se da glavna dobrobit probiotika i prebiotika za zdravlje pomaže u održavanju zdravog probavnog sustava i kod ljudi i kod životinja.

Reference:

Gibson GR, Roberfroid MB (lipanj 1995.). “Modulacija prehrane ljudske mikrobiote debelog crijeva: uvođenje koncepta prebiotika”. J Nutr. 125 (6): 1401–1412.

Roberfroid MB (ožujak 2007.). “Prebiotici: Ponovni pregled koncepta”. J Nutr. 137 (3 dodatak 2): 830S – 7S.

Magdalena Araya, Catherine Stanton, Lorenzo Morelli, Gregor Reid, Maya Pineiro, et al., 2006, „Probiotici u hrani: zdravstvena i nutritivna svojstva i smjernice za vrednovanje“, Kombinirano izvješće zajedničkog stručnog savjetovanja FAO -a/WHO -a o ocjeni zdravlja i nutritivna svojstva probiotika u hrani, uključujući mlijeko u prahu s živim bakterijama mliječne kiseline, Cordoba, Arentina, 1. - 4. listopada 2001. i Izvješće Zajedničke radne skupine FAO/WHO za izradu smjernica za ocjenu probiotika u hrani, London, Ontario, Kanada, 30. travnja – 1. svibnja 2002. [FAO dokument o hrani i prehrani 85], str. 1–50, Rim, Italija: Svjetska zdravstvena organizacija (WHO), Organizacija za hranu i poljoprivredu (FAO) [Ujedinjenih naroda], ISBN 9251055130

Sanders ME (veljača 2000.). Razmatranja o upotrebi probiotičkih bakterija za moduliranje zdravlja ljudi. Journal of Nutrition 130 (2S Suppl): 384S – 390S. PMID 10721912

Ljubaznošću slike:

“Lactobacillus acidophilus, probiotik-korisna bakterija koja se nalazi u probavnom traktu ljudi” Autor Bởi Bob Blaylock-Tác phẩm do chính người tải lên tạo ra, [CC BY-SA 3.0], putem Commons Wikimedia

“Jeruselam artičoke” napisao Gilabrand na engleskoj Wikipediji, (CC BY-SA 3.0) putem Commons Wikimedia